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衡器主要用于测量物体的重量，是称重量的工具，广泛应用于工业、商业、农业等各个领域，而把手和扶手则更多是为了方便人们握持、操作或者支撑身体而设计的，以下是它们之间的主要区别：
1、功能：衡器的主要功能是测量重量，它通过对物体和重力之间的相互作用来显示物体的重量，把手通常用于操作工具、设备或门等，方便人们握持和使用，扶手则主要用于支撑身体，特别是在楼梯、椅子、车辆等地方，帮助人们保持平衡。
2、设计：衡器通常包括称重台、显示屏等部分，其设计主要侧重于准确性和精度，把手和扶手的设计则更注重舒适性、稳定性和耐用性，以确保用户在使用过程中的便利性和安全性。
3、应用场景：衡器主要应用于商业、工业等领域，如超市、工厂等，而把手和扶手则广泛应用于日常生活、交通工具、公共设施等各个领域。
衡器、把手和扶手在功能、设计和应用场景上都有明显的区别，它们各自在不同的领域发挥着独特的作用，以满足人们的不同需求。